Our commitments

Our mission: La mission de la Microbrasserie Lion Bleu est de brasser des bières de qualité tout en contribuant activement au développement durable de sa région. L’entreprise privilégie l’utilisation de produits locaux lorsque possible, soutient l’économie régionale et favorise les circuits courts. Elle s’engage à innover en développant des produits répondant aux nouvelles habitudes de consommation, notamment des bières sans alcool et adaptées à différents besoins. Le Lion Bleu vise une croissance responsable, durable et structurée, en offrant un milieu de travail stable, une cuisine majoritairement faite maison et un lieu de rassemblement qui participe au dynamisme social, économique et touristique d’Alma

Our vision: La vision de la Microbrasserie Lion Bleu est de devenir un acteur de référence de la scène brassicole artisanale régionale, reconnu pour la qualité, l’authenticité et l’innovation de ses produits. L’entreprise souhaite poursuivre son développement en misant sur des ingrédients locaux, des pratiques responsables et une offre en constante évolution, adaptée aux nouvelles tendances de consommation. Elle vise une croissance durable, ancrée dans sa communauté, tout en créant un milieu de travail stimulant et en renforçant son rayonnement régional et provincial

Our values: À la Microbrasserie Lion Bleu, nos valeurs guident chacune de nos décisions. Le respect se traduit par une attention sincère envers nos employés, nos clients, nos partenaires et notre environnement. L’authenticité est au cœur de nos produits, conçus avec des ingrédients de qualité et un savoir-faire artisanal assumé. La créativité nous pousse à innover constamment, tant dans nos recettes que dans nos façons de faire. Enfin, l’épanouissement se reflète dans notre volonté de créer un milieu de travail sain, motivant et durable, où chacun peut évoluer et contribuer au succès collectif

Our commitments: À la Microbrasserie Lion Bleu, notre engagement en développement durable passe par des choix concrets et ancrés dans notre milieu. Nous privilégions les ingrédients et fournisseurs québécois afin de soutenir l’économie locale et réduire notre empreinte carbone. Nous travaillons continuellement à améliorer notre efficacité énergétique, à réduire le gaspillage et à optimiser l’utilisation de l’eau et des matières premières. Nous favorisons des pratiques responsables, autant sur le plan environnemental que social, en offrant un milieu de travail respectueux et en nous impliquant activement dans la vie économique et communautaire de la région

Responsabilité sur les produits et services

Objective

Gérer adéquatement les risques et les mesures d’urgence pour la clientèle

Our commitments

Mise en place d’équipements et de procédures pour réagir rapidement en cas d’urgence, incluant la présence d’un Épipen sur place et la sensibilisation du personnel aux situations d’allergies sévères

Objective

Évaluer la satisfaction de la clientèle

Our commitments

Application de standards internes simples et efficaces pour assurer une qualité constante en cuisine, en salle et à la brasserie
Utilisation d’un sondage de satisfaction envoyé automatiquement à tous les clients ayant effectué une réservation en ligne, afin de mesurer leur expérience et améliorer continuellement nos services
Mise en place d’un processus clair pour outiller nos employés afin qu’ils puissent gérer efficacement les commentaires et insatisfactions des clients, et offrir une solution rapide et professionnelle
Développement de produits savoureux et distinctifs à partir d’ingrédients locaux, de recettes maison et de dégustations internes qui reflètent l’identité et le savoir-faire du Lion Bleu

Objective

Améliorer la valeur nutritive des aliments

Our commitments

Mise en place d’un menu incluant plusieurs options sans allergènes et des plats adaptés aux différentes restrictions alimentaires, afin que tous les clients puissent profiter de l’expérience du Lion Bleu en toute confiance

Stratégie de l'organisation

Objective

Définir la stratégie de l'organisation

Our commitments

Faire du développement durable un pilier central de la stratégie et des orientations de la Microbrasserie Lion Bleu
Faire du développement durable un réflexe naturel dans toutes les sphères de la Microbrasserie Lion Bleu, de la brasserie jusqu’à l’assiette

Santé, sécurité et mieux-être au travail

Objective

Offrir un environnement de travail sécuritaire

Our commitments

Révision régulière de nos procédures et mesures de sécurité afin de réduire les risques d’accidents et protéger notre équipe
Des trousses de premiers soins sont disponibles en nombre suffisant à des endroits stratégiques et faciles d’accès pour toute l’équipe (salle des employés, cuisine et dans la brasserie)
Identifier les lieux à proximité où un défibrillateur est accessible ou en installer un en milieu de travail
Offrir une formation en secourisme aux employés sur le terrain
Élaboration d’un programme complet de prévention en santé et sécurité au travail, appuyé par notre mutuelle de prévention
Établir une procédure écrite en cas d'accident impliquant un travailleur
Affiches et consignes affichées dans la salle des employés pour prévenir les risques et assurer la santé et la sécurité de toute l’équipe
Informer les nouveaux employés des règles en matière de santé et de sécurité au travail
Mettre en place un comité de santé et sécurité au travail

Salubrité et sécurité alimentaire

Objective

Assurer la salubrité et la sécurité alimentaire

Our commitments

Tous nos aliments sont préparés et servis selon les normes de salubrité du MAPAQ. Nous détenons nos certifications à jour pour garantir la sécurité alimentaire
Nous appliquons des mesures strictes pour réduire les risques de contamination directe ou croisée lors de la manipulation, de l’entreposage et du transport des aliments, conformément aux directives du MAPAQ
S’assurer de la propreté des lieux tout en suivant la procédure
Nous veillons à ce que tous les équipements et ustensiles utilisés pour la préparation des aliments soient nettoyés et maintenus selon les normes de salubrité en vigueur
Réduire les risques de contamination des aliments par l’environnement, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur du bâtiment
Offrir la formation et l'encadrement nécessaires au personnel affecté à la préparation des aliments et au nettoyage

Conditions de travail

Objective

Améliorer les conditions de travail des employés

Our commitments

Mise en place de contrats de travail pour chaque employé afin d’assurer des conditions justes, transparentes et connues de tous, favorisant un climat de travail sain et stable
Offrir une flexibilité d’horaire qui permet à nos employés, notamment les étudiants, de bien concilier travail et études, tout en respectant leurs besoins personnels
Révision périodique de notre programme d’avantages sociaux pour s’assurer qu’il répond aux besoins de nos employés et reste compétitif, tout en valorisant leur bien-être
Mise en place d’aménagements adaptés aux personnes à mobilité réduite, incluant une pente à l’entrée et une toilette accessible, pour que tous puissent profiter confortablement du restaurant

Objective

Témoigner de la reconnaissance aux employés

Our commitments

Valoriser et reconnaître nos employés qui font preuve d’engagement, de collaboration et d’assiduité, afin de souligner leur contribution au succès et à l’esprit d’équipe du Lion Bleu
Souligner et apprécier les efforts de nos employés dans l’atteinte des objectifs, même si les résultats ne sont pas toujours atteints, afin de valoriser leur persévérance et leur engagement au Lion Bleu

Objective

Accueillir les nouveaux employés au sein de l'entreprise

Our commitments

La charge de travail est ajustée en fonction de l’expérience du nouvel employé dans le poste ou le secteur, afin de faciliter son intégration et sa progression
Lors des premiers jours, toutes les informations importantes liées à l’emploi (paie, avantages sociaux, politiques, manuel de l’employé, etc.) sont clairement communiquées au nouvel employé
Lors de leur première journée, les nouveaux employés sont accueillis de façon organisée : présentation de l’entreprise, visite des lieux, activité de familiarisation, remise des formulaires, installation au poste de travail avec tous les outils et matériels nécessaires
Chaque nouvel employé bénéficie du soutien d’un accompagnateur désigné et de rencontres régulières avec son gestionnaire durant la période d’intégration, afin d’assurer une intégration efficace et positive
Élaboration d’un guide pratique regroupant toutes les informations essentielles pour faciliter l’intégration et l’orientation des nouveaux employés

Objective

Adopter de bonnes pratiques de recrutement

Our commitments

Nous appliquons un processus d'entrevue structuré, neutre et inclusif, garantissant l'équité et la diversité dans le recrutement des employés du Lion Bleu
Nous assurons la confidentialité et la protection des informations des candidats, conformément à la Loi 25, pour garantir un traitement sécuritaire et respectueux de leurs données

Eau

Objective

Limiter la consommation d'eau liée au lavage

Our commitments

Nous remplissons les machines à pleine capacité afin de maximiser l’efficacité énergétique et réduire la consommation d’eau, tout en gardant un nettoyage impeccable
Nous favorisons l’utilisation de la machine à pression afin de réduire la consommation d’eau et d’énergie, tout en maintenant un nettoyage efficace

Objective

Améliorer la qualité des eaux résiduelles liées aux activités de l'organisation

Our commitments

Nous disposons des graisses de façon responsable : un séparateur de graisses efficace est installé et une partie des graisses est donnée à une pourvoirie locale pour nourrir les ours, tout en faisant appel à une entreprise spécialisée pour le reste
Nous utilisons un système automatisé pour doser précisément nos produits de nettoyage, minimisant ainsi le gaspillage et l’impact environnemental

Objective

Optimiser la consommation d’eau de l’organisation

Our commitments

Nous donnons une seconde vie à nos bouteilles de bière en les utilisant comme contenants pour l’eau potable, réduisant ainsi le gaspillage et les plastiques à usage unique

Matières premières et résiduelles

Objective

Favoriser la circularité

Our commitments

Réparer ou reconditionner les objets et équipements brisés
Donner ou vendre les sous-produits et/ou résidus qui pourraient être réutilisés ou revalorisés

Objective

Gérer adéquatement les matières résiduelles

Our commitments

Nous identifions et appliquons des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire, en valorisant chaque ingrédient et en ne jetant pratiquement rien
Pour nos mets à emporter, nous utilisons des contenants biodégradables et des pailles écoresponsables, afin de réduire notre impact environnemental tout en restant pratiques pour nos clients
Les drêches générées par notre brasserie sont récupérées pour nourrir un éleveur de cerfs de la région et servent également à préparer nos délicieux burgers végé, donnant une seconde vie à nos matières organiques
Des affichages clairs et visibles sont installés pour guider notre personnel dans le tri des matières et encourager le recyclage efficace
Plutôt que de remplacer systématiquement nos équipements, nous privilégions la réparation et l’entretien, grâce à notre expertise interne ou externe, pour maximiser leur durée de vie utile
Nous acheminons les matières non acceptées dans le bac de récupération, comme les piles usagées, cartouches d’encre, vers un écocentre pour assurer leur traitement approprié